Hibiskus-Tee
EIN URALTES GETRÄNK
Die positiven Eigenschaften der Hibiskusblüte sind seit der Antike bekannt und werden von den Ägyptern noch immer in der traditionellen Medizin verwendet.
Es gibt viele verschiedene Hibiskusarten, aber die essbare, die für die Herstellung köstlicher Erfrischungsgetränke und wegen ihrer heilenden Wirkung verwendet wird, ist Hibiscus sabdariffa.
Der Hibiskus sabdariffa, der auch Guinea-Sauerampfer oder Roselle genannt wird, ist eine Pflanze aus der Familie der Malvengewächse (wie die Malve oder die Stockrose!), die in Afrika beheimatet ist. Sie wird bis zu 3 Meter hoch und 2 Meter breit! Die Blüten dieser Art haben einen Durchmesser von bis zu 8 cm.
Jahrhundert in Westafrika im Senegal, in Burkina Faso, Mali usw. angebaut.
Die Stargetränke aus dieser Pflanze sind zweifellos Bissap, ein traditionelles Getränk aus dem Senegal, und Karkadé, sein ägyptisches Pendant. Aber man findet dieses Getränk in vielen Ländern der Welt mit unterschiedlichen Namen:
- agua de Jamaica (Mexiko),
- foléré (Kamerun),
- Johannisbeere pays (Westindische Inseln),
- dableni (Mali, Elfenbeinküste oder Burkina),
- karakandji (Zentralafrikanische Republik),
- zobo (Nigeria),
- Ngai Ngai (Kongo)…
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